Descrizione
Scegli tra i 3 diversi tipi di pesto: Ricetta Classica Vecchia Maniera, Ricetta Classica Delicato, Aglio Zero. Selezionate un tipo di Ricetta e procedete con l'acquisto. ATTENZIONE Nel caso vogliate acquistare vasetti di ricette diverse, scrivete nelle "note" dell'ordine (che trovate allo step 2 - "modalità", dopo i dati anagrafici) la composizione dei vasetti desiserata; ad esempio per l'ordine dell'offerta assaggio di 6 vasetti: 3 vecchia maniera, 2 delicato, 1 aglio zero. La Ricetta Classica Vecchia Maniera, fonde con armonia i 7 ingredienti della ricetta tradizionale; gradevole il sapore di aglio e pecorino sardo. Gusto delicato e caratterizzato quanto basta dal sapore d’aglio. Mette d’accordo tutti gli amanti del pesto. La Ricetta Classica Delicato, offre un sapore meno caratterizzato dal Pecorino Sardo che è sempre presente ma in quantità minori. La Ricetta Aglio Zero, è come la Ricetta Classica Delicato ma senza Aglio. Per chi non gradisce l'aroma ed il gusto dell'aglio. Particolarmente apprezzato anche dai bambini. Pesto Parodi, è il vero Pesto Genovese preparato con la ricetta di Luciana Parodi Campione Mondiale 2007 di pesto al mortaio. Pesto Genovese fresco, di alta qualità, prodotto artigianalmente e senza conservanti. Non utilizziamo alcun conservante, compreso l'acido ascorbico (spesso "indicato" come vitamina C), perchè alterano il sapore del pesto e del basilico, conferendo al pesto un sapore "estraneo". Provate a mettere del limone nel pesto ... selezioniamo gli ingredienti maggiormente indicati per la produzione del Pesto Genovese e quelli della migliore qualità presente sul mercato per ottenere un prodotto tipico e di alta qualità. - Basilico Genovese, coltivato all'interno del territorio indicato dal disciplinare del Basilico Genovese DOP; il miglior basilico per il pesto genovese
- Olio Extravergine di Oliva di varietà Taggiasca, prodotto in liguria da olive liguri
- Parmigiano Reggiano, con 24 mesi di stagionatura
- Fiore Sardo stagionato
- Pinoli di Pisa prima scelta, i migliori
- Aglio di Vessalico, presidio slowfood, particolarmente digeribile e dal sapore delicato
- Sale Marino italiano La nostra missione imprenditoriale consiste nel produrre Pesto Genovese tipico e di qualità. Per questo utilizziamo solo gli ingredienti migliori che ci consentono di garantire al nostro cliente tali condizioni. Non utilizziamo alcuna soluzione alternativa per risparmiare sui costi a scapito appunto della tipicità e della qualità del Pesto Genovese; come ad esempio l’utilizzo di formaggi od olio di minor qualità, o la sostituzione del Pecorino Sardo con un Pecorino differente meno costoso, oppure l’utilizzo di pinoli non di prima scelta o cinesi o di anacardi. Soluzioni che permettono di ridurre sensibilmente i costi ma che restituiscono un prodotto molto lontano dal vero Pesto Genovese. Per condire un piatto di pasta ci vogliono pochi grammi di pesto. Con un vasetto da 90 grammi si possono condire indicativamente 2,5/3 porzioni di pasta (dipende dal peso delle porzioni e dal tipo di pasta). Infine, per chi non lo sapesse, vale la pena sottolineare che il Pesto Genovese è l’unica salsa al mondo ad essere prodotta con quattro prodotti DOP (Basilico Genovese, Olio Extravergine di Oliva Ligure , Parmigiano Reggiano, Pecorino Sardo). GUIDA ALL'ACQUISTO La spedizione del Pesto Genovese Fresco avviene il mercoledi, il giorno stesso della sua produzione. (vedi tempi e costi al link spedizioni) Un vasetto di 90 grammi consente di condire 200/250 grammi di pasta. Nota: le quantità di pesto necessarie per un buon condimento sopra riportate sono del tutto indicative e possono variare a seconda delle caratteristiche della pasta utilizzata (secca o fresca, forma, capacità di trattenere il condimento, etc). Il nostro Pesto è prodotto fresco e senza alcun tipo di conservante e quindi va consumato entro 3/4 settimane dalla produzione, entro la data indicata sul vasetto.
I vasetti che non vengono consumati subito possono anche essere congelati ed essere consumati successivamente. * i vasetti di pesto vanno congelati non appena ricevuti (produciamo il pesto immediatamente prima della spedizione).
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