Il Pesto Parodi il vero Pesto Genovese preparato con la ricetta di Luciana Parodi Campione Mondiale 2007 di pesto al mortaio. Pesto Genovese fresco, di alta qualità, prodotto artigianalmente e senza conservanti.
Non utilizziamo alcun conservante, compreso l’acido ascorbico (spesso “indicato” come vitamina C), perchè alterano il sapore del pesto e del basilico, conferendo al pesto un sapore “estraneo”. Provate a mettere del limone nel pesto …
Il nostro pesto è preparato secondo l’antica ricetta tradizionale genovese unicamente con i 7 ingredienti della ricetta tradizionale (Pesto Parodi non è un pesto al mortaio). Ideale accompagnamento delle tipiche paste liguri, pasta fresca o pasta secca. Come le troffiette di Recco, le trenette, le trenette avvantaggiate, le lasagne, i corzetti, i testaroli della lunigiana; Il pesto alla genovese è estremamente versatile ed è un ottimo condimento anche per molti altri altri tipi di pasta in commercio.
