AUXO LVNAE COLLI DI LUNI ROSSO

AUXO Lunae Colli di Luni D.O.C. Rosso. Bottiglia 750ml.

9.00 Iva Inclusa

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Descrizione prodotto

NOME VINO: “Auxo” DENOMINAZIONE: Colli di Luni D.O.C. Rosso GRADAZIONE ALCOLICA: 13% UVE: Sangiovese, Ciliegiolo, Canaiolo
POSIZIONE VIGNETI: Castelnuovo Magra, Ortonovo, Sarzana (SP). Tipologia del terreno: ciottoloso, ricco di scheletro. Sistema di allevamento: guyot. Densità dell’impianto: 4000 ceppi per ettaro. Età media delle viti in produzione: 30 anni. Epoca e conduzione della vendemmia: metà/fine settembre; raccolta manuale. Tipologia delle vasche in fermentazione: Acciaio inox. Tecnica di vinificazione: 10 giorni di permanenza sulle bucce, dopo svinatura, fermentazione in vasche di acciaio e affinamento di 6 mesi in botti grandi di rovere. Sistema di controllo della temperatura: impianto di condizionamento termico automatico. Modalità e durata dell’affinamento: 6 mesi in botti grandi di rovere.
NOTE ORGANOLETTICHE: Di colore rosso rubino intenso. Al naso profumi persistenti di frutta matura, frutti di bosco, prugne e gelsi rossi. In evidenza la nota speziata che ricorda il pepe nero e la liquirizia. Il vino è caldo e morbido ma ben equilibrato da una struttura importante e piacevolmente tannica.
ABBINAMENTI: Particolarmente adatto a piatti di carne rosse o al forno.
TEMPERATURA DI SERVIZIO: 16/18 °C
CALICE: Si consiglia il servizio in Balon non troppo ampi che risaltino la struttura del vino.

Informazioni aggiuntive
Peso 1.6 kg