VERMENTINO “COLLA MICHERI” – CASCINA PRAIE

Vermentino “Colla Micheri”. Cascina Praiè. Bottiglia da 750ml.

11.80 Iva Inclusa

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Descrizione prodotto

Provenienza delle uve: vigneto di Colla Micheri. Esposizione: sud / sud ovest. Età delle vigne: 40 anni. Tipo di impianto: guyot. Altitudine: 150 m. s.l.m. Terreni: limosi / argilloso / calcarei. Resa/ha: 50 q.li. Ceppi/ha: 5000.
VINIFICAZIONE: Blended 50% Andora, 50% Testico, vinificazione con macerazione pellicolare in pressa per 12 ore di uva diraspata, fermentazione a t° controllata 16°C, dopo i travasi, mantenimento in acciaio con batonnage, nessuna filtrazione fino all’imbottigliamento. Filtrazione tangenziale, microfiltrazione ed imbottigliamento. Prima di imbottigliare, aggiunta di piccola % di vino mosto proveniente dalla stessa partita come liqueur per dare 2 gr/lt di zuccheri. Lieviti selezionati.

Informazioni aggiuntive
Peso 1.6 kg